一种蚕蛹蛋白的脱臭脱色方法
申请号：2011100945163
摘要：本发明公开了一种蚕蛹蛋白的脱臭脱色方法。本发明所述方法是采用有机溶剂从缫丝后的干蛹中提取蛹油，得到脱脂蛹，经粉碎、水洗去除水溶性色素和臭味物质，再用氢氧化钠溶液提取蛹蛋白，得到蛹蛋白提取液，在提取液中加入树脂进行吸附，得到脱臭脱色的蚕蛹蛋白液，用酸调节其等电点，静置、过滤、真空干燥后得到蚕蛹蛋白。本发明方法简便易行，无需特殊设备，所用的吸附树脂经再生处理后可反复利用，可广泛应用于食品、饲料或化妆品行业中的蚕蛹蛋白脱臭脱色。
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